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低糖質こんにゃく米ごはんの味は?臭いのない美味な作り方は?
低糖質こんにゃく米ごはんの味は?臭いのない美味な作り方は?
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糖質カットのため、こんにゃく米を取り入れようと購入したのですが家族の評判が悪く、炊飯器でお米と一緒に炊くことが難しくなってきました。まだかなりの量が残存しているのですけど、おいしく食べられるレシピは無いでしょうか。

 

この問いかけは、実際にこんにゃく米を取り入れようとされた奥さんからの投稿記事です。

 

私もこんにゃく米を食している一人として、この問いに私なりに回答してみたいと思います。

 

参考になさってくださいね。

 

 

 

糖質50%カット!噂のこんにゃく米って味は美味しいの?

 

「こんにゃく米」私も食べています!

 

先に紹介した問いかけ記事の内容に関する回答をされている方が数名おられました。
その中にはこんな回答が・・・

 

回答者
回答者
『私も全く同じく、こんにゃく米を買ったのに同居者から拒否されてしまった一人です^^;白米に味がないのでこんにゃくの生臭さが際立ちますよね。私の場合は、炊き込みごはんの時にいろいろな具材と一緒にいれるようにしました☆』

 

また、

 

回答者
回答者
『こんにゃく米は食べたことがないのですが「味はついていない米粒サイズのこんにゃく」でいいのでしょうか?いっそ、デザートにしては。』

 

「こんにゃく米」私も食べています!

その上で私なりに正直な感想を述べさせていただきます。

 

「炊き込みごはんの時にいろいろな具材と一緒にいれるようにしました」

 

これはいい方法だと思います。

実際に私も何度もそうしていますから。。。味がついて美味しくなります(次の章で紹介します)

 

 

「白米に味がないのでこんにゃくの生臭さが際立ちますよね」・・・

 

「味はついていない米粒サイズのこんにゃく」・・・

 

こんにゃく米には2種類あって、私が食している乾燥タイプと、糸こんにゃくをお米の形にカットしているような生タイプのものがあります。

 

生タイプは炊く前も、炊き上がった後も若干臭います。この問いかけた奥さんは生タイプのこんにゃく米を使用されていたんではなかったのかと思われます。

 

「こんにゃく米」私も食べています!臭いは全くしませんし気にもなりません。私は、乾燥タイプを食べています。

 

 

こんにゃく米ご飯のおススメの美味しい炊き方!①

 

サラダチキンを使用する!

 

低糖質,こんにゃく米,味,臭い,作り方

 

基本的にこんにゃく米は臭いも気にならないし、炊き上がったご飯をよくかき混ぜれば普通の白米ご飯と見た目は変わらないと思います。

 

もし違和感があるならそれは、こんにゃくが入っているという先入観で物事を見ているからだと思われます。

 

それぐらい気になるレベルのものではありませんよ、安心してください!

 

と、言いつつも、こんにゃく米を入れた美味しいご飯の炊き方をお教えします。

実際に私が炊いて食しているものです。

 

作り方は簡単、糖質50%カットの炊き方の分量(詳しくはこちら)をベースに、

 

コンビニでも今売れ筋の一品にサラダチキンがありますが、このサラダチキンを使用した美味しいご飯の炊き方を紹介しましょう。

 

この炊き込みは、TV番組で紹介されていたものを私なりに分量など若干、手を加えたものです。

 

 

作り方、

糖質50%カットの炊き方の分量を炊飯器内釜にセットしたら、

 

①その中にサラダチキンを入れます。
サラダチキンはそのまま袋から出したものそのまま入れてもいいんですが、私は炊きあがりにほぐしやすくするため、鶏肉の繊維をカットするように先に刻んでおきます。

 

 

manfredrichter / Pixabay

 

 

②顆粒だしをさじ2杯分入れます。

顆粒だしは和風だしがべストですが、好みでチキンでも、中華だしでもOKです。

 

 

Jing / Pixabay

 

③梅干を2~3個種を除いて入れます。

梅干は、「1日1個の梅干しで医者要らず!」と言われるほど昔から身体に良いとされているんですよ。最近では梅干しには殺菌効果だけではなく、生活習慣病やガンを予防する効果まであることがわかってきたそうですよ。大いに食べましょう!

 

 

tk1 / Pixabay

 

これで炊飯します。ほんのり梅の香りとチキンサラダの味で品の良い、薄味こんにゃく米炊き込みご飯ができます。

 

本来はこれだけで十分なんですが、味が若干物足りない時は薄口醤油を少々落とすといいですよ。しっかりとした味に変わります。

 

 

こんにゃく米ご飯のおススメの美味しい炊き方!②

 

サバ水煮缶を使用する!

 

auntmasako / Pixabay

 

先のサラダチキンを炊いたのと同じように、チキンの代わりに、

今、TVの健康番組でも超話題の“サバの水煮”を使用します。

 

サバには、EPA・DHAが豊富に含まれていて、血管を強くしてくれる効能があります。

 

サバ缶は、生のまま缶に詰められ大型の圧力釜の熱処理されているというのが重要なポイントです。

 

そうなんです、サバ缶にはサバの栄養素がそのまま缶の中に入っているんです。そのサバ缶を汁ごと一緒に炊き込むんです。

 

 

作り方、
糖質50%カットの炊き方の分量を炊飯器内釜にセットしたら、

 

①その中にサバ水煮を入れます。
サバの水煮缶に入ってる汁ごと入れることです。この汁にこそサバの栄養素がたんまり…なんですから。。。

 

 

低糖質,こんにゃく米,味,臭い,作り方

 

 

②顆粒だしをさじ2杯分入れます。

顆粒だしは和風だしがべストですが、好みでチキンでも、中華だしでもOKです。

 

③梅干を2~3個種を除いて入れます。

梅干に関しては、先に書いた通りです。

 

これで炊飯します。本来はこれだけで十分なんですが、

味が若干物足りない時は薄口醤油を少々落とすといいです。

 

で、炊き上がりなんですが…若干生臭いにおいがします。

 

これはこんにゃくの臭いではなく、魚特有の臭いです。・・・

 

この臭いが気になる方にはお勧めできませんが、体には、健康のためには絶対におススメしたい、こんにゃくご飯の炊き方です。

 

薬と思えば、お腹一杯になるわけだから安いもんです。

 

 

糖質50%カット「こんにゃく米」利用者の生のお声紹介
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糖質制限は、正しく行えば効果は絶対保証します。

 

その効果は、ダイエット、血糖値、糖尿病予防、便秘解消にと幅広い効果が望めます。

 

ほとんどの場合糖質制限というのは、糖質を多く含む炭水化物の摂取量をコントロールする、食事制限法のことをいいます。

 

炭水化物に多く含まれる糖質のとりすぎは生活習慣病や肥満を招く恐れがあることから、糖質制限が、カロリー計算をせずに手軽に減量を見込めることから、近年注目を集めているんです。しかし、大事なのは、正しい方法で行うことです。

 

このサイトでは、その正しい方法について、あらゆる情報を駆使しお伝えしていきます。

 

まずは、糖質・カロリーともに50%カットされることで話題の「こんにゃく米」に関する情報第2弾です!

 

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糖質50%カットできるこんにゃく米は糖質制限にもってこい!
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ご飯のおいしさそのままに!

 

食生活が欧米化されつつあると言っても、

「日本人と生まれたからには真っ白なご飯とみそ汁が何よりもご馳走!」

と、そう言われる方も断然多いと思います。

 

中には、お米が大好物でも、ダイエット、血糖値スパイク、糖尿病、などの理由により、糖質制限しているため、ご飯を控えているという人もいらっしゃると思います。

 

「ダイエット中でもお腹いっぱい白いご飯が食べたい!!!」
「血糖値のことも気にせずお腹いっぱい白いご飯が食べたい!!!」
「糖尿病で控えているご飯の量をもう少し余分に食べたい!!!」・・・

 

そんなあなたに・・・
お米と一緒に炊くだけで、“糖質50%カット”できるこんにゃく米を紹介します。

さらに、本当に“ご飯のおいしさそのまま”?なのか、検証してみます。

 

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