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糖質制限中の人が食べれる無印良品「糖質10g以下のカレー」
糖質制限中の人が食べれる無印良品「糖質10g以下のカレー」
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あなたも私も、あなたの周りの人も、私の周りの人も、年齢性別問わずみーんな大好き

 

カレーライス。。。。。

 

ところが、小麦粉が含まれたルーやごはんは意外と糖質量過多!

 

ダイエッターや糖尿病と闘っている人など、糖質制限中の人は、泣く泣くカレー断ちしている・・・なんていったことも否定できないかも知れませんよね。

 

 

……でも、その我慢、これからしなくても済むかも知れませんよ!

 

 

その理由は???・・・・・・

 

 

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ダイエット中でもOK!デリシャスカレー「CoCo壱」
ダイエット中でもOK!デリシャスカレー「CoCo壱」
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あなたもお好きですか?カレーライス。

 

ほとんどの人が大好きなカレーライス。あなたの好みは、肉、シーフード、野菜・・・オーソドックスでいいですよね。あ、チーズもいいですよね。

 

このようにどんな食材とも合うのがカレーです。食べるとスパイスの力で元気が出る上に、食べ易さ抜群が人気の理由の一つでしょう。

 

ですが、どっこいここに思わぬ落とし穴が潜んでいます。

 

「美味しいものには棘がある???」間違いました・・・

「美味しいものには、高カロリー、高糖質量が!!!」・・・潜んでいるんです。

 

どれくらいかというと、カレーライス一皿のカロリーは一般的に、600~700kcalと言われています。この数値は侮れないです。結構な数値ですよね。

 

 

カロリー制限、糖質制限されているダイエッターの方・・・

糖尿病と闘っていらっしゃるあなた・・・

 

食べたい、美味しいカレー我慢して諦めますか?いやいや、諦めなくていいんですよ!

そんな方におススメのメニュー紹介しましょう!・・・

 

それは、大手外食チェーン『CoCo壱番屋(ココイチ)』デリシャスカレーです。

それも3種類もあるから嬉しいです。

 

それがこちらの3品です。

 

 

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「CoCo壱番屋」ココイチ「低糖質カレー」その特徴と味は?
「CoCo壱番屋」ココイチ「低糖質カレー」その特徴と味は?
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「糖質制限ダイエット」「低糖質ダイエット」今よく耳にするダイエット法です。

 

これらは、糖質を多く含んだ食品を極力控えることで、血糖値の上昇を抑え、如いては、肥満防止効果が狙える今流行りのダイエット法ですが、それに伴い、低糖質をうたう商品も多数登場してき始めているのが現状です。

 

糖質を多く含んだ食品の代表とも言えるのが日本人の主食“ごはん”ですよね。

 

その糖質を多く含んだご飯(お米)の代わりとして注目され始めている食材があります。

 

ご存知「カリフラワー」です。

 

このカリフラワーは、低糖質かつ低カロリーなうえ、お湯で茹でて細かくすると、見た目はお米とそっくりになり、ご飯の代用フードとして「カリフラワーライス」が評判なんです。

 

 

この低糖質かつ低カロリーなカリフラワーに目を付け、ご飯の代わりにカリフラワーライスを使った「低糖質カレー」を提供しているのが、「CoCo壱番屋」、ココイチの「低糖質カレー」なんです。

 

 

「CoCo壱番屋」

 

 

 

ちなみにこのカリフラワーライスカレーの糖質量は16gで、これはご飯200gのカレーライスの約5分の1の糖質量に収まっているそうなんです。

 

糖質制限でご飯の量をセーブして大好きなカレーを我慢してきた人にとっては嬉しいニュースでしょうね。

 

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カリフラワーライスはダイエット向き!おすすめメニュー
カリフラワーライスはダイエット向き!おすすめメニュー
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ご飯の代わりになるとカリフラワーライスが人気急上昇!

 

世間では糖質制限や、糖質ダイエットなどという

 

糖質をコントロールすることを利用したダイエットに注目が集まっています。

 

が、低糖質のカリフラワーライスはこの糖質制限ダイエットには欠かすことができないほど利用価値の高い存在になっています。

 

ここでは、このカリフラワーライスにはどのような効果があるのか?

 

このカリフラワーを利用したおススメのメニューは?など検証していきます。

 

 

カリフラワーライスはダイエット向き!

 

 

evstiforova / Pixabay

 

カリフラワー、ご覧のように真っ白ですよね。

 

見た目だけでも白米のように見えるんですが、

 

“ご飯の代わりになるとカリフラワーライスが人気急上昇!”

 

という事で、本当に白米の代わりにすることによって、

 

糖質を大幅に減らすことができるんですね。

 

 

糖質を大幅に減らすことでそれがそのままダイエットにつながる・・・

 

カリフラワーライスダイエット発祥のニューヨーカーからきた、ならではの情報なんです。

 

その人気の元は、食べごたえがあり腹持ちがいい事につきます。

 

更に嬉しいことに、カリフラワーはダイエットだけでなく美容効果もあると言われていますので、その効果の面も見ていきますよ。

 

 

カリフラワーの栄養価とその効果とは?

 

カリフラワーの栄養価で最も際立っているというのがビタミンCです。

 

その次に脂肪燃焼効果抜群のビタミンB群、鉄分、カルシウム、食物繊維となっています。

 

 

ビタミンCは美白・美肌効果抜群!

 

ビタミンCというとあなたは何を思い浮かべますか?

酸っぱいもの・・・そうレモンですよね。

 

 

カリフラワーのビタミンCはそのレモンにすら引けを取らないくらい多量に含まれている

 

とのことです。

 

カリフラワーのビタミンCはボイルしたあとも、レモン果汁と同じ程度のビタミンCを有しているのだそうですよ。

 

カリフラワーのビタミンCは食物繊維に保護されているということもあって、

 

調理の時にも壊れることの無いビタミンCとのことです。

 

そのビタミンCの効果は、

 

メラニン色素の生成を抑制してくれる作用があると言われています。

 

メラニン色素の生成は女性の大敵!シミやしわの原因になるんです。

 

このことからも美白効果が期待できるという事です。

 

 

 

 

 

ダイエット効果に欠かせないビタミンB群

 

JerzyGorecki / Pixabay

 

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変え、ビタミンB2は脂質をエネルギーに変え、ビタミンB6はタンパク質の代謝をフォローするはたらきが見込めるといわれています。

 

つまり、ビタミンB群の働きは食べ物を口にすると、エネルギーに換えてくれる働きをすると同時に、脂肪として体に蓄積することを阻止してくれる力を発揮してくれます。

 

ビタミンB群の効果は、そのままダイエットに欠かせない脂肪燃焼効果を発揮してくれるという事なんです。

 

 

 

便秘解消・腸内環境を整える食物繊維

 

カリフラワーは、便秘解消に、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています。

 

その量は2.9gと言われ、白菜やレタスの倍以上と言われています。

 

腸内環境とダイエットは非常に大きな係わりがあります。

 

 

Alexas_Fotos / Pixabay

 

 

ダイエットを達成させるにおいては、腸内環境が悪影響を及ぼす状態だと首尾よくいきません。腸内に悪玉菌が優勢状態になれば、血液の循環も悪い状態になって老廃物が体外に排出されづらくなるのです。

 

それを防ぐために必要になってくるのが、善玉菌です。

 

腸内が善玉菌が優勢になる・・・食物繊維が必要な栄養素という事なんです。

 

食物繊維が豊富に含まれていると、デトックス効果も高まります。

 

それは腸内環境だけにとどまらず、肝機能を強化し、体の中からデトックスしてくれるといわれています。

 

カリフラワーには計り知れない効果があること改めて知らされますよね。。。

 

 

「あさイチ」で紹介!おすすめレシピ

 

 

カリフラワーライス

 

 

色んな効果が望めるカリフラワーをごはんの代わりにした「カリフラワーライス」ですが、HNKの人気情報番組「あさイチ」で取り上げられたことがあるんです。

 

その時に紹介されたメニューレシピを、お忘れになった方のために、番組を見らず知らない方のために、ここで紹介しておきます。

 

………………………………………………………………………………………………………………

ニューヨーカー仕込みのカリフラワーライス

材料

・カリフラワー 1個
・ゆでたレンズマメと枝豆 適宜
・人参(みじん切り) 1/2本
・グレープシードオイル
・シナモン、グローブ、ベイリーフ(月桂樹) パプリカ 適宜
・塩胡椒 適宜

 

作り方

① カリフラワーをフードプロセッサーでみじん切りにします。

② グレープシードオイルと、各種スパイスを混ぜ合わせた特製スパイスをカリフラワーと混ぜ合わせます。

③ フライパンを強火で熱し、スパイスとカリフラワーを2分ほど炒めたら出来上がり。

 

………………………………………………………………………………………………………………

 

和のテイストを楽しめるカリフラワーご飯

材料

・カリフラワー 1個
・お米 適宜
・水・酒 適宜
・梅干し 2~3個

 

作り方

① カリフラワーは茎と房に分けて、房は小房に、茎は乱切りにしておきます。

② 土鍋に浸水させた米と水、酒、カリフラワーの茎を入れて強火にして炊きます。

③ 沸騰してきたら種を除いた梅干しを加えて混ぜ合わせます。蓋をして弱火で6分。

 

*土鍋で作るのが美味しいそうですが、もし炊飯器を使う場合は、カリフラワーの房だけは、炊けた後に加えて10分ほど蒸らすといいそうです。

 

こちらのカリフラワーライスは、カリフラワーご飯と言っているように、カリフラワー単体で作るライスとは違いますが、ご飯だけを食べるよりは、若干のカロリー&糖質オフできるのではないでしょうか。

 

記事引用元:Style Knowledge

 

まとめ

 

糖質制限に取り組んでいると、何を置いても主食となるご飯を食べることが出来ない、というより食べづらくなります。

 

しかしそこは日本人、やっぱりご飯は食べたいものです。

 

その為にも、白米に何かを混ぜて糖質カットされている、ご飯の代わりになる“もどきごはん”を食べている人も多いと思います。

 

今回ここで紹介した「カリフラワーライス」立派なもどきご飯の代わりとして使えることがお解りいただけたんではないでしょうか・・・

 

カリフラワーを使った、体に優しい糖質カットメニューたくさんありますよ。

 

 

 

 

記事引用元:Style Knowledge 日常の気になる知りたいをあなたに

カリフラワーライスの5つの効果が糖質ダイエットに最適!

 

 

本日は当サイトにご訪問して頂き、ありがとうございました。
管理人 kazuki

 

ご飯の代わり「カリフラワーライス」手作りする?冷凍を通販で買う?
ご飯の代わり「カリフラワーライス」手作りする?冷凍を通販で買う?
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ご飯の代わりになるとカリフラワーライスが人気急上昇!

 

今、世は健康志向が叫ばれていて、テレビでも見ない日はないほど健康に関する話題を取り上げる番組が増えていますよね。

 

そんな中、糖質制限食として注目を集めているのが、カリフラワーだけでできているカリフラワーライスなんです。

 

以前には、めざましテレビでもカリフラワーライスが取り上げられましたのでご存知の方も多いと思います。

 

そこで今回は、ご飯の代わりになると注目の「カリフラワーライス」を取り上げ紹介します。

 

 

カリフラワーライスがダイエットに良いと言われる理由

 

 

カリフラワーライス

 

 

 

カリフラワーライスとは?

 

 

世間では糖質制限や、糖質ダイエットなどという糖質を避けるダイエットが注目されていますが、カリフラワーライスはこの糖質ダイエットには必要不可欠なものだと言われるほどです。

 

カリフラワーライスはその名の通り、カリフラワーをごはん(白米)代わりにしたものです。カリフラワーの形状は、ごはんの粒ににせて、カリフラワーを3~5mmにみじんカットしたものなんですが、炭水化物の代用食として人気急上昇中なんだそうです。

 

 

そもそもこのカリフラワーライスダイエットといわれるものは、NYで発祥したんだそうで、世界の情報の発信地であるNYで広まったものならすぐにでも日本で話題になるのは当たり前!でしょうね。

 

とはいえ、確かに白くてご飯に似ているように作られていますが、果たして本当にご飯の代わりになるんでしょうかね・・・

 

まずは一番気になるお味は???

 

 

カリフラワーライスとはどんな味なの?

 

 

カリフラワーライスは、みた目はカリフラワーを細かくしたというだけですので、

言うまでもなくカリフラワーの味がします。

 

かすかに野菜特有の甘みがするわけですが、おかずの深い味わいを妨げることはないです。とは言っても若干ですがカリフラワー特有の風味はします。

 

ですから、においに敏感な方においがどうしても気になる方には向かないかもしれませんが、そこは調理でカバーできると思いますよ。

 

違和感なく食べるには、おススメは、味付きのご飯にすることでしょうか。。。

 

でも痩せるためですよ・・・ダイエッターさん。。。

 

 

カリフラワーライス

 

………………………………………………………………………………………………………………

 

 

 

 

ダイエットに良い理由!低糖質&低カロリー

 

 

低糖質&低カロリー!

 

これが、カリフラワーライスがダイエットに適している一番の理由でしょう。

 

通常の白米と、カリフラワーライスを、食品成分データベース(文部科学省)を参照に比較してみると、

 

白米 (100gあたり)   :カロリー 168kcal、糖質 36.8g

カリフラワー(100gあたり):カロリー 27kcal、糖質 2.3g

 

なんと、カロリーで141kcal、糖質で34.5gも差が出ています。この差は大きいですよね。

 

 

カリフラワーライスの自宅での手作りの仕方

カリフラワーライス

 

テレビで紹介されていましたが、

 

カリフラワーライスはご自宅でも簡単に作ることができます。

 

方法は、まず、カリフラワーを生のまま芯を取り小房に分けます。

 

それをフードプロセッサーにかけます。

 

カリフラワーライス

こちらのページでは、

 

フードプロセッサーを用いて丁寧に刻みましたが、

 

プロセッサーがない時は、言うまでもなく包丁を使って丁寧に刻んでも問題なしです。

 

あるいは、おろし器などでザックリとおろしても大丈夫です。

 

 

 

 

カリフラワーライスの冷凍保存方法

 

カリフラワーは生のままの状態では変色しがちなので、加熱処理してから保存するというのがオススメの方法です。

 

やり方は、一般的な基本にしたがってカリフラワーライスを作り、粗熱を取ってから密閉袋に入れてキッチリと空気を抜き、冷凍庫で保存していきます。

 

このとき、1食分150gぐらいづつラップで包んでおくことで、食べるときに便利ですよ。

 

食べるとき、解凍するのは、一度冷蔵庫に移して自然解凍するのが一番良い方法です。

 

その後、電子レンジなどで温めていただくと良いと思います。

 

尚、作ってから早いうちに食べれば、長期冷凍保存するより風味を損なわずに美味しく食べれます。

 

 

「カリフラワーライス」冷凍通販おすすめサイト

 

カリフラワーライスは、手作りするのは比較的簡単なんですが、手っ取り早く冷凍商品を購入したい方もいらっしゃると思いますので、お勧めの通販サイトを紹介しておきます。

 

 

楽天市場はこちら

 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

カリフラ 500g(冷凍カリフラワーライス)
価格:400円(税込、送料別) (2018/12/2時点)

 

 

 

ちなみに、カリフラワーライスを使った、ダイエットメニューを紹介している雑誌がこちらです。

 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

食べてやせる!カリフラワーライスダイエット [ 石川 みゆき ]
価格:1080円(税込、送料無料) (2018/12/2時点)

 

 

 

更にちなみに、カリフラワーライスを作る時に便利なフードプロセッサーも紹介しておきますね。

 

種類がたくさんありますから、下記をクリックして楽天に入り、他の商品を選ぶことも可能です。

 

 

 

 

糖質制限ダイエットをされている方の一番辛いことは、ご飯が食べれないことではないかと思います。見た目も白米に近いカリフラワーライスならこの悩みを解消してくれかもしれませんよ。

 

茹でて冷凍しておきさえすれば、いつでも食べることができます。

 

糖質制限ダイエットのおともに、「カリフラワーライス」加えてみたら如何ですか!

 

………………………………………………………………………………………………………………

 

本日は当サイトにご訪問して頂き、ありがとうございました。

サイト管理人 kazuki