ご飯の代わり「カリフラワーライス」手作りする？冷凍を通販で買う？

ご飯の代わりになるとカリフラワーライスが人気急上昇！

今、世は健康志向が叫ばれていて、テレビでも見ない日はないほど健康に関する話題を取り上げる番組が増えていますよね。

そんな中、糖質制限食として注目を集めているのが、カリフラワーだけでできているカリフラワーライスなんです。

以前には、めざましテレビでもカリフラワーライスが取り上げられましたのでご存知の方も多いと思います。

そこで今回は、ご飯の代わりになると注目の「カリフラワーライス」を取り上げ紹介します。

カリフラワーライスがダイエットに良いと言われる理由

カリフラワーライスとは？

世間では糖質制限や、糖質ダイエットなどという糖質を避けるダイエットが注目されていますが、カリフラワーライスはこの糖質ダイエットには必要不可欠なものだと言われるほどです。

カリフラワーライスはその名の通り、カリフラワーをごはん（白米）代わりにしたものです。カリフラワーの形状は、ごはんの粒ににせて、カリフラワーを3～5mmにみじんカットしたものなんですが、炭水化物の代用食として人気急上昇中なんだそうです。

そもそもこのカリフラワーライスダイエットといわれるものは、NYで発祥したんだそうで、世界の情報の発信地であるNYで広まったものならすぐにでも日本で話題になるのは当たり前！でしょうね。

とはいえ、確かに白くてご飯に似ているように作られていますが、果たして本当にご飯の代わりになるんでしょうかね・・・

まずは一番気になるお味は？？？

カリフラワーライスとはどんな味なの？

カリフラワーライスは、みた目はカリフラワーを細かくしたというだけですので、

言うまでもなくカリフラワーの味がします。

かすかに野菜特有の甘みがするわけですが、おかずの深い味わいを妨げることはないです。とは言っても若干ですがカリフラワー特有の風味はします。

ですから、においに敏感な方、においがどうしても気になる方には向かないかもしれませんが、そこは調理でカバーできると思いますよ。

違和感なく食べるには、おススメは、味付きのご飯にすることでしょうか。。。

でも痩せるためですよ・・・ダイエッターさん。。。

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ダイエットに良い理由！低糖質＆低カロリー

低糖質＆低カロリー！

これが、カリフラワーライスがダイエットに適している一番の理由でしょう。

通常の白米と、カリフラワーライスを、食品成分データベース（文部科学省）を参照に比較してみると、

白米　（100gあたり）　　　：カロリー 168kcal、糖質 36.8g

カリフラワー（100gあたり）：カロリー 27kcal、糖質 2.3g

なんと、カロリーで141kcal、糖質で34.5gも差が出ています。この差は大きいですよね。

カリフラワーライスの自宅での手作りの仕方

テレビで紹介されていましたが、

カリフラワーライスはご自宅でも簡単に作ることができます。

方法は、まず、カリフラワーを生のまま芯を取り小房に分けます。

それをフードプロセッサーにかけます。

こちらのページでは、

フードプロセッサーを用いて丁寧に刻みましたが、

プロセッサーがない時は、言うまでもなく包丁を使って丁寧に刻んでも問題なしです。

あるいは、おろし器などでザックリとおろしても大丈夫です。

カリフラワーライスの冷凍保存方法

カリフラワーは生のままの状態では変色しがちなので、加熱処理してから保存するというのがオススメの方法です。

やり方は、一般的な基本にしたがってカリフラワーライスを作り、粗熱を取ってから密閉袋に入れてキッチリと空気を抜き、冷凍庫で保存していきます。

このとき、1食分150gぐらいづつラップで包んでおくことで、食べるときに便利ですよ。

食べるとき、解凍するのは、一度冷蔵庫に移して自然解凍するのが一番良い方法です。

その後、電子レンジなどで温めていただくと良いと思います。

尚、作ってから早いうちに食べれば、長期冷凍保存するより風味を損なわずに美味しく食べれます。

「カリフラワーライス」冷凍通販おすすめサイト

カリフラワーライスは、手作りするのは比較的簡単なんですが、手っ取り早く冷凍商品を購入したい方もいらっしゃると思いますので、お勧めの通販サイトを紹介しておきます。

楽天市場はこちら

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ちなみに、カリフラワーライスを使った、ダイエットメニューを紹介している雑誌がこちらです。

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更にちなみに、カリフラワーライスを作る時に便利なフードプロセッサーも紹介しておきますね。

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糖質制限ダイエットをされている方の一番辛いことは、ご飯が食べれないことではないかと思います。見た目も白米に近いカリフラワーライスならこの悩みを解消してくれかもしれませんよ。

茹でて冷凍しておきさえすれば、いつでも食べることができます。

糖質制限ダイエットのおともに、「カリフラワーライス」加えてみたら如何ですか！

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本日は当サイトにご訪問して頂き、ありがとうございました。

サイト管理人 kazuki